Trần Phương Chiến; Lê Anh Kiên; Võ Thị Bích Ngọc; Hồ Thị Vân Anh; Huỳnh Thị Kim Chi; Nguyễn Hoàng Phúc; Hoàng Thị Kim Dung. Characteristics of Pectin Extracted from Dragon Fruit Stems in Binh Thuan, Vietnam and Gel Formation Method. J. Mil. Sci. Technol. 2024, 268-273.