Nghiên cứu đánh giá hoạt tính hệ enzyme ngoại bào của nấm sò trắng Pleurotus pulmonarius
Từ khóa:
Enzyme ngoại bào, Nấm sò, Lignin peroxidase, Mangan peroxidase, LaccaseTóm tắt
Hệ enzyme phân hủy lignin bao gồm các enzyme manganese peroxidase (MnP), lignin peroxidase (LiP), laccase (Lac) có khả năng phân hủy các hợp chất hữu cơ khó phân hủy (POPs). Các enzyme ngoại bào này chủ yếu được sinh ra do các loại nấm có khả năng sinh trưởng trên cơ chất chứa lignin như nấm sò, nấm đảm. Mùn trồng nấm sò và môi trường nuôi cấy dạng dịch thể chứa hàm lượng cao các enzyme này. Nghiên cứu này trình bày kết quả phân tích hàm lượng các enzyme này khi nuôi cấy nấm sò trong một số môi trường dạng dịch thể khác nhau và dịch chiết enzyme từ mùn trồng nấm. Kết quả phân tích cho thấy dịch chiết từ mùn trồng nấm sò có mặt cả 3 loại enzyme này với hoạt độ cao nhất. Bài báo này cũng bước đầu thử nghiệm khả năng xử lý các chất hữu cơ khó phân hủy của dịch chiết enzyme. Kết quả nghiên cứu bước đầu cho thấy tuy tổng độ độc trong đất khá cao, khoảng 6877 pg TEQ/g đất nhưng sau 5 ngày xử lý bằng enzyme đã giảm khoảng 18%. Hàm lượng 2,4-D, 2,4,5-T cũng giảm khoảng 15% sau 5 ngày. Kết quả này cho thấy vai trò của các enzyme ngoại bào của nấm sò trong quá trình xử lý đất ô nhiễm dioxin.
Tài liệu tham khảo
Phùng Khắc Huy Chú (2018). “Nghiên cứu khả năng loại màu thuốc nhuộm hoạt tính và phân hủy chất diệt cỏ/dioxin của vi sinh vật sinh enzyme laccase”. Luận án Tiến sĩ.
Đặng Thị Cầm Hà (2014). “Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme ngoại bào Laccase, Manganese Peroxidase (MnP), Lignin Peroxidase (LiP) từ vi sinh vật phục vụ xử lý các chất ô nhiễm đa vòng thơm”. Báo cáo tổng kết đề tài độc lập cấp nhà nước.
Trần Thị Thu Hường, (2014). “Nghiên cứu sản xuất chế phẩm enzyme ngoại bào từ mùn trồng của các loại nấm ăn phổ biến tại Việt Nam”. Tạp chí Nghiên cứu KH&CN quân sự, Số 31, 06, 146-151.
Nguyễn Nguyên Quang, (2010). “Phân lập và nghiên cứu khả năng chuyển hóa một số chất đa vòng thơm của nấm sợi sinh tổng hợp enzyme laccase từ đất nhiễm chất diệt cỏ/dioxin”. Luận văn thạc sĩ trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.
Riva S. (2006), “Laccase: Blue enzyms for green chemistry”, Trends in Biotechnology, 24(5).
Ruggaber, T.P. and Talley, J.W. (2006), “Enhancing bioremediation with enzymatic processes: A review practice periodical of hazardous, toxic, and Radioactive”, Waste Management, 10(2).
De Souza DF, Tychanowicz GK, de Souza CG, Peralta RM (2006). “Co-production of ligninolytic enzymes on wheat bran solid state cultures”. J. Basic Microbiol. 46(2): 126-134.
Kaewlaoyoong A Cheng CY, Lin C, Chen JQ, Huang WY, Sriprom P (2020) “White rot fungus Pleurotus pulmonarius enhanced bioremediation of highly PCDD/F-contaminated field soil via solid state fermentation. Science of the Total Environment”. 738, 139670.
